Les ingrédients pour 2 oeufs cocotte
2 grosses tomates (style coeur de boeuf)
2 oeufs
8 tranches de chorizo fort
2 càc de crème fraîche liquide
50g de fromage râpé
1 oignon rouge
poivre
Le déroulé
Vider les tomates pour pouvoir les utiliser comme récipient pour nos œufs cocotte.
Dans une poêle, faites revenir les lamelles de chorizo avant d’ajouter les oignons rouges coupés en rondelles. Quand ils sont bien fondants, c’est prêt. Réserver.
Maintenant il faut garnir les tomates.
Ajouter la préparation oignons chorizo au fond des tomates, votre œuf, un peu de crème fraîche, du poivre puis terminer avec le fromage râpé.
Ca part au four une dizaine de minutes à 180 degrés en fonction de vos goûts pour la cuisson de l'œuf.
Déguster !
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